03 /06/ 12

Чечевичный суп.

Нет комментариев

Это простой и быстрый рецепт чечевичного супа с корицей и индийскими специями. Время приготовления — 25-30 минут.
Продукты:

  • Чечевица — в зависимости от желаемой густоты ее можно положить 100-200гр
  • Картофель — 2 штуки среднего размера
  • Лук- 1 большая луковица
  • Болгарский перец — 1 небольшой
  • Кукурузное масло для жарки
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Корица — небольшой кусок цельной корицы или порошок (чайная ложка)
  • Лавровый лист — 1-2 листа
  • Соевый соус
  • Зелень — любая зелень, вкусно добавлять кориандр
  • Специи — кардамон, анис, куркума, шафран или любые другие.

Чечевицу всыпаем в кастрюлю с водой и ставим на огонь.
Картофель режем небольшими кусками и бросаем в кастрюлю когда закипит вода с чечевицей.
Далее к кастрюлю нужно бросить кусок корицы и лавровый лист. Оставляем чечевицу варится с картофелем  на небольшом огне.

Начинаем резать и готовить овощи:

Лук режется мелко и обжаривается на кукурузном масле до полной готовности.
Затем, в жареный лук нужно засыпать мелко нарезанный болгарский перец, специи и крупно (кружками) нарезанный чеснок +немного соевого соуса (чайную ложку).
Все это тушится на медленном огне 5 минут , кладется в кастрюлю с чечевицей и картофелем , потом варится все вместе 2-3 минуты.
Кастрюля снимается с огня и спустя 2 минуты можно положить любую нарезанную зелень.
Готовый суп вкусно кушать со сметаной или без.
Приятного аппетита!

Картофель, лук и корица для чечевичного супа.

Картофель, лук и корица для чечевичного супа.

 

Картофель с чечевицей, корицей и лавровым листом варятся в кастрюле.

Картофель с чечевицей, корицей и лавровым листом варятся в кастрюле.

 

Тушеные овощи для чечевичного супа: жареный лук, болгарский перец, чеснок, соевый соус и специи.

Тушеные овощи для чечевичного супа: жареный лук, болгарский перец, чеснок, соевый соус и специи.

 

Чечевичный суп.

Чечевичный суп.

Оставить комментарий:
Имя (обязательно)
Почта (не будет опубликовано) (обязательно)
Ваш сайт
Также Вы можете войти используя:   Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID WebMoney